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品牌图书
顺时而食:蝶儿的四季养生菜
浙江科学技术出版社
作 者: 蝶儿 著  出版时间:2016-03
ISBN:9787534170706
开本尺寸: 16开
定 价:38.00元
印 次: 1
编辑推荐
★★蝶儿的鲜蔬时令菜,全家人的健康新习惯★★
★★人气美食名博蝶儿倾心力作,将多年烹饪和养生经验融于菜中★★
★★实用的养生知识,详细的制作步骤,贴心的技巧提醒,温暖的故事分享★★
作为一位热爱烹饪和分享的美食达人,写一本顺应四季变化安排家庭饮食的菜谱,是蝶儿一直以来的一个心愿。蝶儿说,这个心愿源自她看到很多80后、90后因为各种原因,经常没法下厨,而是在外面凑合着吃,重油重调料,对健康伤害非常大。因此,蝶儿希望设计一些既操作简单,又兼顾美味健康的菜谱。通过这些菜谱,让全家人一起养成顺应时节,鲜素少肉的习惯,食得健康,活得健康。对于家庭主妇来说,这恐怕是比探究烹饪技巧和百变菜式更为重要的任务。
作为一名资深的美食作者,蝶儿也深知这下厨让人为难的两三事:新手们会诚惶诚恐地想着万一某个步骤多加了一点佐料导致整盘菜难以下咽;而对做饭驾轻就熟的老手们,都会皱着眉头告诉你,天天下厨,最头疼的就是不知道今天该做什么来对付一家子的众口难调。这本书也会告诉大家:新手们照着步骤做就好,因为每道菜的制作步骤和口味都经过她反复调试,成功率极高;老手们也无需担心当季的食材太单调,照着书中的菜式,一定会得到意想不到的新鲜口味。
愿大家能喜欢这本书。
作者简介
蝶儿,高级中式面点师,高级西式面点师,搜狐吃喝社区十大美食家,搜狐时尚盛典美食达人,搜狐吃喝频道美食达人,擅长中式小吃和家常菜制作。蝶儿的美食博客“蝶儿之家——瞬间也精彩”(http://butterfly-home.blog.sohu.com)的访问量超过千万。出版的《巧厨娘花样主食》《巧厨娘拿手菜》《家常主食分步详解》《蝶儿的诱惑小吃》等个人专著在美食类图书销量排行榜中名列前茅。经常在《饮食科学》《贝太厨房》《中国烹饪》《中日交流》《川菜》《健康博览》《自我保健》《餐饮世界》《完美妈咪》《美食与美酒》《沃精彩》《她他周刊》等杂志或刊物上发表美食作品。
博客地址:http://butterfly-home.blog.sohu.com/
微信公众号:dieermeishi(蝶儿美食)
内容简介
本书根据四季的节气特点,用菜场中常见的应季食材,搭配出各式美味的养生菜肴。种类涵盖凉菜、热菜、汤羹、饮品、面点等,每道菜都配有详细的文字描述和步骤图,一学就会,很容易上手。作者将实践多年的各个季节的饮食宜忌写入书中,希望大家可以做到顺时而食,食的健康。